El fuerte aumento en el costo de los alimentos obliga a «tomar decisiones desesperadas»
El fuerte aumento en el costo de los alimentos básicos obliga a las familias del Reino Unido a «tomen decisiones desesperadas». Así lo aseguró el organismo de consumidores Which, al revelar que su investigación encontró que el queso, la mantequilla y el pan han subido más de un 30 % en los últimos dos años, afectando más a los pobres.
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El costo de algunos alimentos básicos como el queso, la mantequilla y el pan se ha en picado más de un 30 % en los últimos dos años, lo que obligó a los hogares más pobres a «tomar decisiones desesperadas entre mantenerse al día con los pagos de sus facturas o poner comida en la mesa», han dicho los activistas.
La inflación de los precios de los alimentos se ha desacelerado en los últimos meses, pero los costos siguen siendo mucho más altos de lo que eran hace dos años, lo que afecta desproporcionadamente a los hogares de bajos ingresos, ¿según una investigación realizada por el organismo de consumidores Which?, publicada en el periódico The Guardian.
El ritmo anual de crecimiento de los precios de los comestibles se enfrió al 14,9 % durante las cuatro semanas hasta el 9 de julio, frente al 16,5 % del mes anterior, según el último análisis del proveedor de datos de la industria minorista Kantar.
A pesar de la desaceleración, las cifras de Which? mostraron que los precios de los alimentos han aumentado significativamente en los últimos dos años, y algunos productos han aumentado más del 30 % desde 2021.
Los productos alimenticios con las tasas de inflación más altas son la leche (36,4%), el queso (35,2%), las mantequillas y los productos para untar (32,2%), los pasteles y las galletas (31,2%) y los productos de panadería (30,3%).
Los precios de las verduras han subido un 19,1 % desde mayo-julio de 2021, los precios de la carne han subido un 23,6 % y los pasteles salados y pasteles y quiches han subido un 26,2 %. Los precios de las galletas han aumentado un 27 % y las bebidas de jugo y los batidos han aumentado un 28,6 %.
El grupo de derechos del consumidor está instando a los supermercados a almacenar sus productos más baratos en las sucursales de sus tiendas de conveniencia, así como en los puntos de venta más grandes, ya que las organizaciones benéficas advirtieron que las familias estaban luchando para hacer frente a la inflación de los alimentos.
Richard Lane, director de asuntos externos de la organización benéfica de deuda StepChange, dijo: «El aumento del costo de vida está obligando a los hogares a reevaluar sus presupuestos y recortar para llegar a fin de mes. La inflación de los alimentos sigue siendo alta y ha hecho subir significativamente el precio de los productos básicos.
«Estos aumentos están golpeando más duramente a los más pobres, ya que crean una prima de pobreza en la que aquellos con presupuestos más ajustados no pueden ahorrar comprando al por mayor y terminan gastando más dinero en alimentos y artículos esenciales, ya que compran poco y a menudo».
Añadió: «A medida que los costos de los alimentos continúan aumentando, los efectos en cadena se pueden sentir en otros lugares, con personas que tienen que tomar decisiones desesperadas entre mantener sus facturas o poner comida en la mesa».
La investigación de StepChange encontró que una de cada siete personas se había saltado recientemente las comidas o se había ido sin una dieta saludable para mantenerse al día con los reembolsos de crédito, llegando a casi una de cada tres para aquellos con crédito universal.
Helen Barnard, directora de política, investigación e impacto en Trussell Trust, la red de bancos de alimentos, dijo: «La inflación está afectando más a los que tienen los ingresos más bajos, con el costo de los elementos esenciales como los alimentos y la energía, que representan mucho más de su presupuesto que el caso de las personas con ingresos más altos, aumentando especialmente bruscamente».
Añadió que el año pasado, los bancos de alimentos de su red experimentaron niveles de necesidad más altos que nunca, distribuyendo casi 3 m de paquetes a personas que no podían pagar lo esencial.
«Las donaciones también aumentaron, lo que refleja la gran generosidad del público, incluso en un momento de mayor presión financiera para muchos, pero la creciente necesidad de donaciones. Esto llevó a que los bancos de alimentos tuvieran que comprar un 124 % más de alimentos que el año anterior, en un momento en que los precios son más altos que nunca, lo que ejerce una presión significativa sobre sus costos operativos».
Which? ha pedido a las tiendas de comestibles que pongan a disposición gamas de alimentos básicos asequibles y saludables en todas sus tiendas, para garantizar que las ofertas y promociones se utilicen para apoyar a aquellos que tienen dificultades y están dirigidos a alimentos saludables, y para asegurarse de que sus precios sean claros, para que los compradores puedan determinar fácilmente qué ofrece el mejor valor.
Acogió con satisfacción el anuncio de Tesco el viernes de que el minorista introduciría artículos de marca propia más baratos en sus tiendas de conveniencia, pero dijo que era necesario hacer más, señalando que los artículos de marca propia seguían siendo más caros que los rangos de presupuesto. Por ejemplo, la pasta penne de marca propia de Tesco es de 75 peniques por 500 g, pero su versión económica es de 41 peniques.
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Sue Davies, jefa de política alimentaria de Which?, dijo: «A pesar de los recortes de precios bien anuncios, ¿cuál?» El rastreador muestra que el costo de los artículos esenciales como la leche y la mantequilla sigue siendo muy alto y acumula una gran presión sobre millones de personas, por lo que el acceso a los rangos presupuestarios es más importante que nunca para ayudar a la gente a ahorrar dinero».